Nutrición

Si has oído hablar del ayuno intermitente, probablemente te hayas encontrado con titulares como “Pierde grasa sin pasar hambre”. Suena atractivo, ¿verdad? Pero también puede generar confusión: ¿cómo hacerlo correctamente? ¿qué comer al romper el ayuno? ¿es seguro para todos? Como nutricionista hoy te traigo una guía práctica para que entiendas, planifiques y disfrutes el ayuno […]

Hay alimentos que están tan presentes en nuestra vida cotidiana que terminamos olvidando lo extraordinarios que son. La manzana es uno de ellos. Durante años ha sido el snack rápido, la fruta de la merienda. Pero hoy vamos a hablar de una versión que muchas personas pasan por alto y que, sorprendentemente, puede ser aún […]

Envejecer es inevitable…. Envejecer bien, no tanto. La buena noticia es que hoy sabemos mucho más que hace solo unos años sobre qué ocurre en nuestro cuerpo con el paso del tiempo… y, sobre todo, qué podemos hacer para mantenernos con más energía, claridad mental y vitalidad durante más años. Si alguna vez has sentido […]

Las legumbres son uno de los alimentos más completos, saludables y económicos que existen… y, sin embargo, muchas personas las evitan por una razón muy concreta: los gases. ¿Te suena eso de “me encantan las lentejas, pero luego me hincho”? No estás solo. Como nutricionista, te adelanto algo importante: el problema no son las legumbres, […]

El invierno no solo trae frío, días más cortos y menos horas de sol. También es la época del año en la que nuestro sistema inmunológico se pone a prueba: aumentan los resfriados, las gripes, la fatiga, la apatía y esa sensación de “me falta energía todo el día”. Y te preguntarás, ¿qué debo comer […]

Buscar un embarazo no empieza cuando aparece el test positivo.Empieza meses antes, en la cocina, en el estilo de vida y en cómo cuidamos nuestras hormonas y nuestras células reproductivas. Como nutricionista, una de las frases que más repito es esta: “La fertilidad no es solo genética o suerte: también es nutrición, hábitos y tiempo.” […]

2026 arrancas con grandes cambios….nutricionales, sí. Durante décadas se nos dijo que la base de nuestra alimentación debían ser los carbohidratos: pan, arroz, pasta y cereales. Hoy, en 2026, la ciencia nutricional, la evidencia clínica y la experiencia real de millones de personas coinciden en algo muy claro: no todos los carbohidratos son iguales y […]

La Navidad es una época preciosa… pero también un terreno resbaladizo para la relación con la comida. Comidas familiares eternas, dulces por todas partes, horarios caóticos y ese mensaje constante de “ya en enero me pongo serio”. El resultado es conocido por muchos: atracones de comida en navidad, culpa, malestar, inflamación y una sensación de […]

Si has llegado hasta aquí es muy probable que el cortisol ya se haya colado en alguna conversación sobre estrés, cansancio, barriga rebelde o problemas para dormir. Y no es casualidad. Esta hormona tiene un impacto brutal en cómo te sientes, cómo comes, cómo duermes y hasta cómo acumulas grasa. Como farmacéutica experta en nutrición, […]

Hablar de gluten hoy en día es como abrir un melón en una reunión familiar: unos lo defienden, otros lo demonizan, y seguro que alguien cuenta que se siente mucho mejor desde que lo eliminó de su dieta. Pero ¿qué es realmente?   1. ¿Qué es el gluten realmente? El gluten no es un ingrediente […]