Dieta antiinflamatoria: ¿Qué es y qué podemos comer?

Seguir una dieta antiinflamatoria puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas como la diabetes, asma, artritis… Estos son los alimentos que debes ingerir para tener una buena salud.

Seguir una dieta antiinflamatoria nos puede ayudar a prevenir enfermedades como: 

• Artritis, la dieta antiinflamatoria puede reducir la inflamación y aliviar las molestias
• Enfermedades cardíacas
• Problemas digestivos: como colon irritable y la colitis ulcerosa
• Sobrepeso u obesidad:  puede servir esta dieta para reducir el peso y mantener una buena salud
• Estrés y ansiedad: la inflamación se ha relacionado también con problemas psicológicos

¿Qué no comer en la dieta antiinflamatoria?

Entre los alimentos que debemos excluir de esta dieta encontramos:

• Azúcares. Presentes en procesados, carnes rojas, dulces… Todos esos procesados son los que provocan esa inflamación
• Aceites ricos en omega 6 como el de girasol, colfa…
• Alimentos refinados: pan blanco, arroz blanco y pasta refinada.
• Alcohol/tabaco: su consumo aumenta la inflamación
• Cafeína: tomarla en exceso hace que se produzca la inflamación, ya que los ácidos pueden dañar al estómago.
• Algunos medicamentos

¿Qué alimentos debemos comer en una dieta antiinflamatoria?

Los alimentos que se aconsejan son aquellos que son ricos en fibra, para facilitar el trabajo del tránsito intestinal. Destacan, por tanto, una gran parte de alimentos presentes en la dieta mediterránea. 

• Las frutas y verduras como la piña, manzana, cerezas, naranja, frutos rojos, espinacas, brócoli. Ayudan a reducir la inflamación y a ir al baño con mayor regularidad.
• Pescado azul: salmón, atún.. todos aquellos ricos en Omega 3. El pescado blanco puede reducir el vientre hinchado, ya que es fácil de digerir.
• Frutos secos: como los pistachos, nueces, almendras.
• Probióticos: como los que contienen el yogur y el kéfir, para equilibrar la flora intestinal y reducir la inflamación
• Chocolate: contiene teobromina, un estimulante que tiene efecto relajante sobre los vasos sanguíneos, el cual, mejora el movimiento de los intestinos.

Llevar este tipo de alimentación disminuye el riesgo de sufrir obesidad en un 43%.

¿Cómo sería una cena ideal?

En la cena deben incluirse verduras a la plancha, o en puré acompañada de una proteína animal o vegetal, por ejemplo un pescado blanco. Tampoco debe acostarse a dormir nada más terminar de cenar. 

Se recomienda  cenar pronto para hacer la digestión bien y de manera lenta. Cuando digo pronto me refiero a las 20:30 – 21:00 si nos vamos a ir a dormir a las 11 de la noche.

¿Cómo podemos saber si tenemos inflamación?

Hay una serie de factores que nos ayudan a identificar si tenemos o no inflamación:

• Primero, mide tu cintura/cadera. El índice cintura/cadera es una fórmula que sirve para saber qué proporción de grasa se acumula en estas zonas. Para calcularlo, mide tu cintura a la altura de la última costilla flotante; y la cadera, por la parte más amplia. Divide el valor en centímetros de la cintura por el de la cadera. Los resultados ideales son 0,7 en mujeres y 0,9 en hombres.
• Si nos sentimos muy cansados, cambios de peso, cambios en el estado de ánimo.
• La falta de ejercicio físico también favorece esa hinchazón.
• Descansar mal o poco por la noche. Esto provoca una alteración de las hormonas involucradas en el apetito (leptina y grelina) mediada por el cortisol.

Suplementos que puedes tomar

Esta dieta puede combinarse con suplementos como:

• Espirulina: que tiene propiedades antioxidantes y que es ideal para reducir la inflamación así como reforzar el sistema inmune.
• Resveratrol: también con propiedades antioxidantes y su capacidad para disminuir la inflamación y el dolor.
• Jengibre: con una gran capacidad antioxidante para prevenir gripes, resfriados, reducir inflamaciones, mejorar el dolor de cabeza o enfermedades como el asma.
• Magnesio: que da soporte al sistema inmume, mejora la producción de energía y también tiene efecto antiinflamatorio.

¿Para quién está indicada la dieta antiinflamatoria?

Esta dieta está recomendada para todas aquellas personas que sufran de inflamación, como puede ser:

• Infecciones
• Lesiones
• Sobrepeso
• Dolor
• Diabetes
• Enfermedades intestinales
• Ansiedad